Этот деликатес готовится из отборного свиного окорока. Мясо, натертое солью и ароматным перцем, запекается по старинным технологиям. Добавление чернослива позволяет продукту получить благородный темный цвет. Буженина Кремлевская запеченная изготавливается в специальном цехе ручного труда и имеет ограниченный выпуск.