Рассольник с копченостями

Рассольник с копченостями
Ингредиенты:
Бульон мясной
1.5 л
Рассол огуречный
500 мл
Крупа перловая
100 гр
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Перец сладкий
1 шт
Грудинка Кубанская
300 гр
Русская сырокопченая колбаса
400 гр
Масло растительное
3 ст. л.
Картофель
3 шт
Огурец соленый
4 шт
количество порций8 порций
Время приготовления1.5 часа
Способ приготовления

Вкусный рассольник можно приготовить не только с мясом, но и с копченостями. Можете взять любые копчености, для нашего рецепта мы выбрали копченую грудинку и колбасу «Микоян».

Приготовление рассольника занимает достаточно много времени. Рекомендуем отварить бульон заранее, либо закладывать время на его варку. Если хотите, чтобы суп был более легким, то варите рассольник на воде.
1 шаг
Перед тем, как приступать к нарезке овощей, поставьте вариться перловку в бульоне. Затем помойте и почистите все овощи.
2 шаг
Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, сладкий перец нарежьте на мелкие полоски.

3 шаг
Копчености нарежьте кубиками или полосочками.

Копчености
4 шаг
Нарежьте соленые огурцы кубиками или треугольничками.
5 шаг
На большой сковороде обжарьте на масле лук, морковь, перец, огурцы, копчености. Поджарьте 3-5 минут, добавьте томатную пасту, влейте половник бульона и тушите все на медленном огне 10 минут.

6 шаг
Нарежьте очищенный картофель и добавьте к перловке. Добавьте зажарку в суп. Варите 15 минут.
7 шаг
Добавьте в суп соль, специи, добавьте рассол (300-500 мл) и дайте потомиться на медленном огне 3-5 минут. Снимите рассольник с огня и дайте ему настояться минут 10. Затем добавьте рубленую зелень в кастрюлю.

8 шаг
Приятного аппетита!
Продукт из рецепта
Колбаса Русская
сырокопченая
~ 400 гр
Грудинка Кубанская
копчено-вареная
~ 430 гр

Ваше имя *
Имя
Это поле обязательно для заполнения
Ваш телефон *
+7(xxx)xxx-xx-xx
Это поле обязательно для заполнения
Необходимо ваше согласие на обработку персональных данных

Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку персональных данных


Ваше имя *
Имя
Это поле обязательно для заполнения
Ваш телефон *
+7(xxx)xxx-xx-xx
Это поле обязательно для заполнения
Необходимо ваше согласие на обработку персональных данных

Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку персональных данных


Ваше имя *
Имя
Это поле обязательно для заполнения
Ваш телефон *
+7(xxx)xxx-xx-xx
Это поле обязательно для заполнения
Необходимо ваше согласие на обработку персональных данных

Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку персональных данных


Ваше имя *
Имя
Это поле обязательно для заполнения
Электронный адрес *
Ваш e-mail
Введён некорректный e-mail
Необходимо ваше согласие на обработку персональных данных

Отправляя заявку, Вы даете согласие на обработку персональных данных